Site hosted by Angelfire.com: Build your free website today!

Pempek merupakan kuliner tertentu kota Palembang yang tidak hanya populer di kota asalnya, tetapi juga dikenal & digemari kental di seluruh Indonesia. Masyarakat Palembang biasa menikmati pempek tatkala sarapan. Tetapi di daerah lain, pempek umumnya disantap sebagai makanan atau makanan selingan.

Bertolak pada cerita rakyat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di lingkungan Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa sedih menyaksikan terpidana ikan yang berlimpah pada Sungai Musi. Hasil tangkapan itu belum seluruhnya dimanfaatkan dengan bagus, hanya sampai digoreng dan dipindang. Si apek dan kemudian mencoba opsi pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga menciptakan kuliner trendi. Kuliner trendi tersebut dijajakan oleh si apek beserta bersepeda pilin kota. Tentang penjualnya dipanggil dengan sebutan “Pek... Apek”, kuliner itu akhirnya dikenal sebagai pempek atau empek - papa.

paket-candy-copy.jpg

Bahan Baku

Bahan terpenting http://www.pempekkita.com/pesan-pempek-vico yang Anda butuhkan untuk menghasilkan pempek merupakan daging ikan tenggiri. Gunakan daging ikan tenggiri tanpa kulit yang masih segar. Kesegaran bakal baku yang digunakan mau memengaruhi pembawaan pempek. Kecuali daging ikan tenggiri, pempek juga mampu dibuat daripada daging ikan belida, ikan gabus, siakap, dan tuna.

Tempat Jual beli

Usaha pempek paling baik jika dibuka di sisi jalan yang ramai dan banyak dilalui orang yang lalu - lalang. Selain itu, tenggang ini pun sangat menawan jika dibangun di wilayah perumahan, madrasah, kampus, dan pasar. Ada juga cara baru berjualan pempek, yaitu dengan merintis usaha lepas minimarket ataupun supermarket. Ke-2 tempat ityu dijamin pasti ramai didatangi pengunjung, oleh karena itu kesempatan bagi pempek Anda untuk warna sangat luas. Selain tempat usaha yang strategis, Dikau juga harus memiliki teritori usaha yang bersih & nyaman. Bila memungkinkan, sediakan juga satu meja & kursi lama untuk klien yang ingin makan yang tempat.

Petugas

Pemilik bisa menjalankan seorang diri usaha tersebut. Keberadaan buruh baru dibutuhkan ketika jual beli sudah bertambah berkembang & pelanggan tutup semakin banyak, sehingga tidak dapat ditangani otonom. Jumlah karyawan sangat terserah pada kehendak. Jika seorang karyawan sekadar sudah sedang untuk positif operasional usaha, Anda tak perlu mengambil karyawan ke-2 atau ketiga. Selain sanggup membebani biaya operasional (gaji karyawan), takutnya nanti dengan ada tumpang - tindih tugas mengantar karyawan.

Reklame

Promosi jual beli pempek bisa dilakukan renggangan lain secara memasang spanduk atau rumah nama dan menyebarkan selebaran atau slip nama tatkala persimpangan urut-urutan atau lepas tempat jual beli dan pada beberapa tempat strategis yang sekitarnya. Contohnya, di depan pondok pesantren pendidikan atau ruang yang letaknya berdekatan pada tempat bisnis. Atau menurunkan brosur atau kartu identitas kepada klien yang hidup. Diharapkan merencanakan bisa menyerahkan brosur atau kartu pamor tersebut lawan kenalan / orang deket mereka.

Sambungan Usaha

Risiko usaha yang sering dihadapi penjual pempek adalah pada harga bakal baku bertambah. Kenaikkan martabat ikan tenggiri yang terlalu tinggi sanggup disiasati dengan menggantinya secara jenis ikan lain yang harganya suntuk lebih sederhana. Misalnya, ikan gabus serta ikan lajur. Anda tidak perlu mengacau rasa alias kualitas pempeknya akan susah hati. Jika diolah dengan baik dan benar, kedua ikan tersebut punya rasa & kualitas yang tak berbeda jauh dengan ikan tenggiri.